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Uvatann bc

È un tannino di buccia d’uva, estratto dalle bucce di uve mature non fermentate con un procedimento poco invasivo (senza solventi e senza temperature elevate).

Le successive fasi di estrazione e purificazione prevedono solo passaggi fisici per mantenere intatte le proprietà organolettiche e chimiche dei tannini. E’ particolarmente adatto a rafforzare la struttura dei vini contribuendo, già a bassi
dosaggi, ad armonizzare e rendere più persistenti le prime sensazioni tattili di volume e corpo, scongiurando il decadimento gustativo che a volte si riscontra in vini affinati in modo imperfetto.

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Sottofamiglia

Tannini proantocianidinici

Fase di utilizzo

Affinamento, Pre-imbottigliamento

Applicazione

Protezione dall’ossigeno, Miglioramento organolettico, Aumento della struttura

Tipo di vino

Bianco, Rosato

Vini speciali

allergen free bio-compatibile gmo free vegan

Formato

A090U01G0150 150g
A090U01K0001 1Kg

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