La miscela messa a punto per EVERTANN ROUGE PLUS è stata selezionata per la sua capacità di reagire efficacemente con l’ossigeno anche quando è presente in dosi molto elevate, come avviene in fase di pigiatura
e svinatura. E’ particolarmente efficace nella stabilizzazione del colore e nell’attenuare l’astringenza di vini molto strutturati. Ha un elevato potere antiossidasico, che si manifesta con un effetto di protezione dei mosti dall’azione delle polifenol-ossidasi dell’uva e della laccasi di Botrytis cinerea.
Evertann rouge plus
Miscela di tannini idrolizzabili e proantocianidinici altamente reattiva.
IT