La proprieta di interagire positivamente con i precursori aromatici di EVERTANN FRUITY è in gran parte dovuta alla capacità di elevare il potenziale redox, prevenire la formazione di idrogeno solforato, favorire la formazione di molecole aromatiche. Stimola la maturazione dei tannini, riducendone l’astringenza ed è ottimale per proteggere e stabilizzare il colore già nelle prime fasi di macerazione.
Evertann fruity
È un tannino che interagisce positivamente con i precursori aromatici dell’uva, esaltandone le note fruttate, ciliegia e frutti rossi
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