ZIMOVIT è un attivante di fermentazione complesso, che fornisce ai lieviti (indigeni o selezionati) l’A.P.A. (Azoto Prontamente Assimilabile) e la Tiamina, necessari per una corretta fermentazione alcolica. La formulazione di ZIMOVIT è stata studiata per renderlo facilmente solubile e disperdibile nella massa da fermentare.