La filtrazione è una tecnica di separazione che nell’Industria delle Bevande mira ad ottenere la stabilità chimico-fisica e microbiologica del filtrato. Questo obiettivo deve essere raggiunto rispettando le caratteristiche organolettiche del prodotto di partenza tra le quali, molto importanti, sono la componente aromatica ed il colore.
Filtrare senza “stressare” e “depauperare” la bevanda d’origine è oggi possibile con la nuova linea di Strati Filtranti IMMER.
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