EVERZYM LCL
• estrae più velocemente il colore dalle bucce
• accelera la chiarifica
• migliora le rese di filtrazione
Nei mosti, nel pigiato e nel vino ottenuti da pressature energiche contribuisce positivamente alla loro chiarifica
Campi di applicazione:
• estrazione colore
• aumento della resa in pressatura
Vantaggi:
• pronto all’uso
• contatto pellicolare
• facilita l’estrazione del colore
• riduzione dei tempi di macerazione
Everzym lcl
Enzima pectolitico concentrato liquido, con attività secondarie per la vinificazione in rosso con macerazioni brevi.
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