Apporta volume e morbidezza. Incrementa la struttura dei vini e ne esalta il fruttato oltre che la complessità. Conferisce note invitanti di caramello, nocciola, mandorla dolce, vaniglia, speziato.
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Sottofamiglia
Chips
Fase di utilizzo
Vinificazione, Affinamento
Applicazione
Neutralizzazione PFO, Protezione dall’ossigeno, Aumento della struttura, Stabilizzazione del colore, Miglioramento organolettico