E’ un moderno coadiuvante enologico, frutto della ricerca EVER, che svolge contemporaneamente la funzione chiarificante e un’azione stabilizzante nei riguardi delle frazioni fenoliche e colloidali instabili presenti nei mosti e nei vini.
Nella sua composizione, oltre agli Estratti Proteici di Lievito (EPL), sono presenti in quantità sinergetiche il polivinilpolipirrolidone (PVPP) e uno specifico chitosano fungino attivato.
Cyto-stab
Chiarificante e stabilizzante del colore e degli aromi
IT