La filosofia alla base della ricerca che ha portato alla formulazione di CYTO COLL LIQUID è stata sostituire, nella chiarifica enologica, le “colle” di origine animale (gelatina, colla di pesce, caseina, etc) con una “gelatina di lievito”.
A questo scopo sono stati selezionanti e associati diversi EPL in base alla loro carica superficiale,
capacità flocculante e al loro peso molecolare: il risultato è un moderno chiarificante in grado di essere impiegato universalmente con successo, da solo o in combinazione con altri chiarificanti.
Cyto-coll liquid
La “gelatina di lievito” liquida
IT