Ha un alto potere gelificante (Bloom 90-100).
La carica superficiale elevata, la rende particolarmente reattiva verso i tannini e nei trattamenti di chiarifica dei mosti, vini e aceti in abbinamento a Sol di Silice (EVERSOL) e Bentonite (es.: FORT BENTON).
Collagel gold
Collagel Gold è una gelatina animale alimentare purissima, ottenuta dal collagene del tessuto connettivo di suino
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