È una gomma arabica in polvere, selezionata per le sue caratteristiche enologiche e di purezza. Inoltre essa è facilmente solubile in acqua o direttamente nel vino.
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Sottofamiglia
Gomme arabiche granulate
Fase di utilizzo
Imbottigliamento
Applicazione
Miglioramento organolettico, Protezione antiossidante, Stabilizzazione dei tartrati