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07 Maggio 2019 POLISAC, COADIUVANTI DI ORIGINE BIOLOGICA: RISORSE DI MANNOPROTEINE E GLUTATIONE
Il dott. M. DE PAOLA riassume perchè i derivati di lievito sono delle risorse irrinunciabili per l'enologia moderna. I POLISAC di EVER sono ottenuti con protocolli ottimizzati dal nostro gruppo di ricerca Y-TEAM.
 
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