19 Gennaio 2022
Poliaspartato in enologia - Non solo stabilità tartarica
Di seguito proponiamo la versione completa dell'articolo pubblicato ne "l'Enologo" del mese di Novembre 2021, a cura di EVER Srl ed il Gruppo di Ricerca in Viticultura ed Enologia dell’Università degli Studi di Udine.