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NOTICIAS Y EVENTOS
18 2018 Formación técnica en EVER del nuevo equipo de HAL-Enología
Semana de formación intensa por el nuevo equipo de HAL-Enología, en la sede de EVER.
Con los compañeros se habló de las soluciones enológicas que caracterizan la propuesta de EVER en Bodega, con referencias específicas a las exigencias de los enólogos y productores de vinos de cada zona: La Rioja, Navarra y País Vasco.
EVER invierte en I+D para poder ofrecer soluciones a las diferentes necesidades del mercado enológico mundial, y sigue en contacto con los enólogos para alcanzar los objetivos que caracterizan el estilo de la Bodega.
Hablando con los compañeros de EVER, han podido profundizar algunos temas muy importantes, como:
  • Selección y Control de la Calidad de Levaduras Seleccionadas y Nutrientes.
    Eficiencia del protocolo MYCOSTART en la fermentación, segunda fermentación y toma de espuma.
    Clarificación de los mostos y vinos sin el uso de alérgenos, con la gama EVERCLAR.
    Macro y Micro-oxigenación con VinO2, asociada a los TANINOS y POLISACÁRIDOS para el afinado y estabilización.
    Estabilizante y MEJORADORES para el embotellado, como la nueva goma ARABIC STAR y los taninos de las familias EVERTANN, UVATANN y TANNALLIER.
Han podido aprender la misión de EVER, resumida en el lema “SIEMPRE EN BODEGA” que representa nuestro compromiso en:
  • Dedicar a los clientes de prestigio de HAL-Enología la atención necesaria y el soporte técnico-comercial, desde las propuestas hasta los usos de las soluciones y maquinarias de EVER.
    Mantener un constante diálogo con EVER, para evaluar y satisfacer nuevas exigencias del mercado.
EVER srl desea a todo el equipo de HAL-Enología y a todos sus clientes un buen 2018!
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