la gama EVERZYM se distingue por:
• ser elaborada según la Directiva Europea EU 98/81/EC;
• no derivar de Organismos Genéticamente Modificados;
• la ausencia de actividad antibiótica, ocratoxinas A y aflatoxinas;
• la pureza y especificidad de acción, en cuanto nace con un nivel natural muy bajo de actividad cinamil- esterasa e antociánica;
• la concentración elevada que permite el uso de micro dosis con un balance costo/beneficio muy elevado.
 
 
Las enzimas EVERZYM, liquidas o micro granuladas, se utilizan en la clarificación de mostos y vinos, para la extracción del color, la liberación de las aromas glicosiladas, la lisis celular, la regeneración de los filtros.
 
EVER srl recuerda que es posible individuar la dosis correcta y evaluar la eficacia de los tratamientos con enzimas con simples ensayos, realizable también en laboratorio de la bodega.
 
NOTAS:
Las siguientes tablas “TABLAS DE LAS APLICACIONES” contienen “Informaciones técnicas” que sintetizan y hacen intuitivas las características de las ENZIMAS EVER: para visualizar es suficiente seleccionar las tablas.