Protocheck

ProtoCheck es una test innovador, patentad por el prof. Celotti de la Universidad de Udine, que reacciona con las proteínas presentes en el producto potencialmente inestable (vino o bebida con pH ácido) con una mezcla de adyuvantes aniónicos estabilizados. Ventajas:

  • la muestra no debe ser filtrada
  • velocidad (60 segundos) y especificidad de la reacción con la proteína potencialmente inestable
  • ninguna interferencia significativa en el método
  • método estandardizado para resultados comparables entre los distintos laboratorios.