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Protocheck

ProtoCheck es una test innovador, patentad por el prof. Celotti de la Universidad de Udine, que reacciona con las proteínas presentes en el producto potencialmente inestable (vino o bebida con pH ácido) con una mezcla de adyuvantes aniónicos estabilizados. Ventajas:
  • la muestra no debe ser filtrada
    velocidad (60 segundos) y especificidad de la reacción con la proteína potencialmente inestable
    ninguna interferencia significativa en el método
    método estandardizado para resultados comparables entre los distintos laboratorios.