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NOTICIAS Y EVENTOS
18 2018 Formación técnica en EVER del nuevo equipo de HAL-Enología

Semana de formación intensa por el nuevo equipo de HAL-Enología, en la sede de EVER.

Con los compañeros LAURA DIAZMARIO FONCEA OLAYA PRIETO se habló de las soluciones enológicas que caracterizan la propuesta de EVER en Bodega, con referencias específicas a las exigencias de los enólogos y productores de vinos de cada zona: La Rioja, Navarra y País Vasco.

EVER invierte en I+D para poder ofrecer soluciones a las diferentes necesidades del mercado enológico mundial, y sigue en contacto con los enólogos para alcanzar los objetivos que caracterizan el estilo de la Bodega.

LAURA, MARIO y OLAYA, hablando con los compañeros de EVER, han podido profundizar algunos temas muy importantes, como:

  • Selección y Control de la Calidad de Levaduras Seleccionadas y Nutrientes.
  • Eficiencia del protocolo MYCOSTART en la fermentación, segunda fermentación y toma de espuma.
  • Clarificación de los mostos y vinos sin el uso de alérgenos, con la gama EVERCLAR.
  • Macro y Micro-oxigenación con VinO2, asociada a los TANINOS y POLISACÁRIDOS para el afinado y estabilización.
  • Estabilizante y MEJORADORES para el embotellado, como la nueva goma ARABIC STAR y los taninos de las familias EVERTANN, UVATANN y TANNALLIER.

LAURA, MARIO y OLAYA han podido aprender la misión de EVER, resumida en el lema “SIEMPRE EN BODEGA” que representa nuestro compromiso en:

  • Dedicar a los clientes de prestigio de HAL-Enología la atención necesaria y el soporte técnico-comercial, desde las propuestas hasta los usos de las soluciones y maquinarias de EVER.
  • Mantener un constante diálogo con EVER, para evaluar y satisfacer nuevas exigencias del mercado.

EVER srl desea a todo el equipo de HAL-Enología y a todos sus clientes un buen 2018!


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