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NOTICIAS Y EVENTOS
24 2015 Flotación de Mosto Rosado de uvas NEGROAMARO
El Objetivo: obtener Mosto Rosado limpio (<100 NTU) con tiempos cortos entre la prensa y el trasiego. Resultado alcanzado gracias a la optimal sinergia obtenida con la enzima EVERZYM LIQUID, los adyuvantes a la clarificación COLLAGEL CLAR + EVERCLAR GAMMA y el equipo para la flotación ENOLMIX. El mosto, además que ser limpio, es más estable con el colór, proteínas y también hacia el sabor de luz (riboflavína) Haga click aquí.
 
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