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Clarificantes EVERCLAR para Mostos y Vinos VEGANOS

10 Septiembre 2017

En mostos de PINOT GRIGIO 2017, hicimos muchas pruebas con clarificantes con el objetivo de compactar las lías, este año más voluminosas, y eliminar el exceso de color y de catequínas.

En la foto, es posible ver la eficacia de 3 g/hL de EVERZYM VRT (izquierda) y de las clarificaciones con EVERDEC D100 asociadas con 20 g/hL de EVERCLAR ALFA (al centro) o 20 g/hL de EVERCLAR GAMMA (derecha), clarificantes de EVER sin PROTEÍNA ANIMAL. EVERZYM VRT aumenta la eficiencia decolorante de EVERDEC D100 y el efecto estabilizante y de compactación de los clarificantes EVECLAR ALFA y GAMMA.

Clarificantes EVERCLAR para Mostos y Vinos VEGANOS